Napisane dnia wrzesień 17, 2007 autor Serhij
Burzliwa fermentacja wina owocowego
Czystą butlę napełnij w 2/3 objętości moszczem owocowym, wodą i syropem cukrowym w odpowiedniej proporcji (patrz tabelkę). Syrop cukrowy do win wytrawnych daje się w jednej racie, do win deserowych - w kilku. Dodaj matkę drożdżową i pożywkę.
Zamknij korkiem z rurką fermentacyjną (nie zapomnij wlać do niej wody). Chodzi o to, [...]
Filed under: Aktualności, Wino domowe | 1 Komentarz »
Napisane dnia wrzesień 10, 2007 autor Serhij
Ktoś kiedyś powiedział, że wino można zrobić ze wszystkiego, w ostateczności nawet z winogron.
Zatem do wyrobu wina domowym sposobem może być użyty praktycznie każdy owoc, który wyhodowałeś na działce, zebrałeś w lesie lub dostałeś na targu!
Co będzie potrzebne?
Składniki:
Owoce, cukier, drożdże winne, pożywka do drożdży, woda.
Sprzęt:
Sokowirówka do uzyskania moszczu (soku) z owoców, butla (balon) do wina [...]
Filed under: Aktualności, Wino domowe | Brak komentarzy »
Napisane dnia wrzesień 3, 2007 autor Serhij
Jakiś czas temu podałem przepis na wino z żyta.
Nie wyjaśniłem, jak się przygotowuje matkę drożdżową.
Potrzebne będą drożdże winne, pożywka do drożdży (dostępne w handlu), sok z owoców, cukier.
Matkę drożdżową zacznij przygotowywać 4 – 5 dni przed nastawianiem wina.
Z owoców, nap. z jabłek wyciśnij 0,2 l (szklankę) soku. Dodaj 15 g (łyżkę) cukru, 0,1 [...]
Filed under: Aktualności, Wino domowe | 1 Komentarz »
