Jak zawiesić szynkę w wędzarni
Napisane dnia luty 11, 2008 autor Serhij
Do zawieszenia szynki w wędzarni można użyć konopnego albo lnianego sznurka.
Sznurek trzeba przeciągnąć przez otwór w szynce.
Znalazłem sposób, jak zrobić otwór w szynce.
W tym celu trzeba pożyczyć od żony szydełko do robótek ręcznych. Jeśli żona nie ma szydełka lub jeśli nie masz żony - musisz udać się do najbliższej pasmanterii.
Zatem szydełkiem trzeba przebić otwór w mięsie, zahaczyć sznurek w połowie i przeciągnąć przez szynkę.
Końce sznurka trzeba związać w supeł.
Więcej o wędzarni i wędzeniu czytaj w poscie
Wędzarnia domowa. Peklowanie i wędzenie szynek i kiełbas
Filed under: Aktualności, Wędzarnia
