Jak się robi chrzanówkę w Kijowie

Witam wszystkich po wakacjach!
Sporo czasu spędziłem w podróżach, nie mając czasu i możliwości do pisania.
Odwiedziłem moje rodzinne miasto Kijów.
Koledzy moi postanowili za wszelką cenę zapoznać mnie ze wszystkimi znaczącymi lokalami w mieście. Ten ambitny plan się nie do końca udał… Zdołaliśmy zwiedzić tylko trzy.
Jak się zakończyła nasza wyprawa, nie będę pisał.
Ostatnie moje [...]

Nalewka lecznicza z lipy

Nalewka lecznicza z lipy
Lipa drobnolista – Tilia cordata Mill.
Surowce:
Kwiat lipy, zebrany w suchą ciepłą pogodę.
Kwiat macierzanki.
Miód wczesnowiosenny.
Spirytus 96º
250 g kwiatu lipy zalej 3 l wrzątku, zaparzaj przez 4 godziny, przefiltruj.
150 g macierzanki zalej 3 l wrzątku, zaparzaj przez 4 godziny, przefiltruj.
Przygotowanie:
Zmieszaj napar z lipy (3 l) z naparem z macierzanki (3 l). Dodaj [...]

Nalewka lecznicza z poziomek.

Poziomki leśne – Fragaria veska L.
Surowce:
Owoce poziomki
Kocanki piaskowe.
Przygotowanie.
Z dojrzałych poziomek wyciśnij 3 l soku, odstaw na 4 godziny, przefiltruj.
200 g koszyczków kwiatowych kocanek piaskowych zalej 3 l wrzątku i gotuj przez 10 min. Odstaw na 4 godziny, przefiltruj.

Zmieszaj sok z poziomek z naparem z kocanek. Dodaj 2 l miodu wczesnowiosennego, wymieszaj.
Dodaj spirytus 96º [...]

Nalewka z poziomek

Dziś wybrałem się na poziomki do pobliskiego lasu – jest ich teraz całe mnóstwo! Pomyślałem sobie: „Zrobię nalewkę”.
Oto przepis na nalewkę z poziomek, jaką się przyrządza w Kijowie.
Surowce:
Poziomki 1 kg, cukier 1 kg, wódka 300 g.
Poziomki umyj dokładnie i zgnieć. Ułóż w naczyniu, przesypując cukrem warstwowo tak, żeby cukier tworzył ostatnia najgrubszą warstwę.
Zamknij [...]